Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Αύγουστος, 2010

Βαρούλκο

Δεν ξέρω πώς μας έπιασε πρωί πρωί άλλα ένα σχόλιο από εδώ, μια ανάρτηση από κει, μας μύρισε ψάρι! Και θυμήθηκαμε το καλύτερο γεύμα αποκλειστικά με ψάρια (πλήν του επιδορπίου βεβαίως βεβαίως) που έχουμε κάνει ποτέ! Έγινε την παραμονή της 25ης Μάρτίου, πριν από κανά εξάμηνο δηλαδή, στο εστιατόριο "Βαρούλκο".

Να σας πω την αλήθεια, ως τρελοτουρίστας, πάντα έχω κάποιους ενδοιασμούς για να πάω σε κάποιο καλό μαγαζί για φαί. Έχω την αίσθηση ότι είμαστε λίγο παρείσακτοι, ένεκα του ότι είμαστε και σχετικά μικροί (ειδικά εγώ που είμαι και πιπινάκι και τα κορίτσια στο γυμναστήριο με κάνουν 23) αλλά και του ότι δεν θέλω να ντυθώ πιο καλά από τζιν-πουλόβερ το χειμώνα και τζιν-μπλουζάκι το καλοκαίρι!

Εκεί από την πρώτη στιγμή (άντε τη δεύτερη μετά τον παρκαδόρο) ένιωσα πολύ άνετα! Ο σεφ ήταν όσο έπρεπε μέσα στα πόδια σου με την καλή έννοια, και μίλαγε με όλους και όχι μόνο με τους γνωστούς, ο μετρ και ο σερβιτόρος ευγενέστατοι και ο οινοχόος κατάλαβε την αμηχανία μας στο να διαλέξουμε κρασ…

Τηγανίτες

Εικόνα
Μία από τις περσινές μας αγορές σε μαγειρικά σκεύη ήταν ένα γλυκύτατο τηγανάκι για τηγανίτες και μια ασορτί σπάτουλα. Μας είχε κλείσει το μάτι μια μέρα που είχαμε πάει να κάνουμε ψώνια και αμέσως το αγοράσαμε και το μεταφέραμε στο καταφύγιο μας!
Και επειδή τίποτα δεν είναι τυχαίο σ'αυτό τον κόσμο, μετά από λίγες μέρες σε γνωστό βιβλιοπωλείο του κέντρου εντοπίσαμε το βιβλίο της Kate Habershon "Τηγανίτες και Βάφλες"! Το τσιμπήσαμε και αυτό και αμέσως από την έπομενη απόδραση μας αρχίσαμε να τις δοκιμάζουμε μια μια!
Ξεκινήσαμε με τη βασική συνταγή (με υποδιπλασιασμένες ποσότητες γιατί αλλιώς θα φτιάχναμε 20 τηγανίτες!):
140 γρ. αλεύρι1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ1/2 κουταλάκι αλάτι1 1/2 κουταλιά ψιλή ζάχαρη120 ml. γάλα (ίσως και λίγο παραπάνω δεν είναι πολύ υγρή η ζύμη)2 αυγά30 γρ. βούτυρο λιωμένο και κρύοΑνακατεύουμε σε ένα μπολ τα στερεά και σε ένα τα υγρά! Ξεκινάμε με τα υγρά, τα χτυπάμε με σύρμα και σιγά σιγά προσθέτουμε τα στερεά μέχρι να δημιουργηθεί ένας ωραίος χυλός! …

Επιστρέψαμε-Περί Έρωτος-Τα κατάφερα!

Εικόνα
Γειά σας, γειά σας, γειά σας!! Επιστρέψαμε προχθές από ένα "φλεγόμενο" από τη ζέστη νησί στη "φλεγόμενη" Αθήνα και ήδη ετοιμάζουμε τις πρώτες αναρτήσεις! Αυτή η ανάρτηση είναι εμβόλιμη! Εκτός σχεδίου και φυσικά ο τρελοτουρίστας θα τη δει αφού δημοσιευθεί! Κατόπιν εορτής!!
Πρέπει να σας πω ότι περάσαμε τέλεια, αν και παραγνωρίστηκα λίγο (για άλλη μια φορά) με την υποθαλάσσια χλωρίδα του νησιού! Επίσης λίγο έλειψε να μας κλέψουν τα ποδήλατα, αλλά τελικά γλιτώσαμε με μικρές ζημιές! Εχουμε γίνει σα γυφτάκια από τον ήλιο (μέχρι και ο τρελοτουρίστας, κοσμοϊστορικό γεγονός!) και πολύ μ'αρέσει! Αχ τι καλά!!

Το δεύτερο μέρος του τίτλου της ανάρτησης, αναφέρεται στο βιβλίο του Stendhal!! Μην το διαβάσετε!!! Ποτέ, ποτέ, ποτέ!! Μην το αγοράσετε για κανένα λόγο!! Ποτέ, ποτέ, ποτέ!! Δε μου άρεσε καθόλου!!!
Το τρίτο μέρος του τίτλου, αναφέρεται επίσης σ'αυτό το βιβλίο! Κατάφερα, επιτέλους, να παρατήσω ένα βιβλίο που δε μ'αρέσει πριν το τελειώσω!!!
Για την ακρίβεια, διάβασ…