Φθινοπωρινό χουχούλιασμα με τσάι και κέικ...

Μ'αρέσει όταν βρέχει και είναι σαββατοκύριακο. Μ'αρέσει να κάθομαι σπίτι και να χουχουλιάζω. Μ'αρέσει να πίνω τσαγάκι και να τρώω γλυκάκια. Μ'αρέσει να φτιάχνω γλυκάκια!!

Το προηγούμενο Σάββατο έβρεχε κι εγώ πίνοντας το κινέζικο τσάι μου στο κινέζικο ποτηράκι μου χάζευα τα σύννεφα και τους έδινα μορφές...Όπως αυτό, που μοιάζει με σκύλο...Δεν είχα όμως γλυκάκι...Ούτε κουλουράκι,ούτε μπισκοτάκι, ούτε κεκάκι...Τίποτα!! Έτσι αποφάσισα την επόμενη μέρα να φτιάξω κέικ και ζήτησα από τον τρελοτουρίστα να μου δώσει καμιά καλή ιδέα. Εκείνος μου έστειλε μια συνταγή από το περιοδικό gourmet.

Το απόγευμα της Κυριακής πίνοντας και πάλι τσαγάκι, του βουνού αυτή τη φορά, έπιασα δουλειά!! Έφτιαξα μια παραλαγμένη εκδοχή της συνταγής που μου έστειλε ο τρελοτουρίστας.
Αν θέλετε κι εσείς να φτιάξετε το ίδιο κεκάκι θα χρειαστείτε υλικά και οδηγίες (σε παρενθέσεις τα υλικά της αρχικής συνταγής):


1/2 φλιτζάνι βούτυρο (ή μείγμα βουτύρου-ηλιελαίου) και λίγο ακόμα για τη φόρμα
(1/2 φλιτζάνι σταφίδες)
1/2 φλιτζάνι ουίσκυ (ιρλανδέζικο ή αμερικάνικο (bourbon))
1/2 φλιτζάνι κακάο (ή 240 γρ. μαύρη σοκολάτα, πικρή, με 65-70% κακάο σε κομμάτια)
αλάτι
3 μεγάλα αυγά, κρόκοι και ασπράδια ξεχωριστά
1 φλιτζάνι ζάχαρη (ή και παραπάνω ανάλογα με το γούστο σας)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
(άχνη ζάχαρη)
(1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος-προαιρετικά).

(Σε μέτρια φωτιά βάλτε τις σταφίδες και το ουίσκυ μέχρι να ζεσταθούν και αφού ανακατέψετε, βάλτε τα στην άκρη. Σε ένα βαθύ τηγάνι και σε πολύ χαμηλή φωτιά βάλτε τη σοκολάτα το βούτυρο και μισό κουταλάκι αλάτι. Αφού λιώσουν σχετικά πάρτε τα από τη φωτιά και ανακατέψτε.)
Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το ξύσμα του λεμονιού μέχρι να γίνει λευκό και κρεμώδες και μετά προσθέστε το κακάο και το βούτυρο (ή τη λιωμένη σοκολάτα) και στη συνέχεια το ουίσκυ (με τις σταφίδες), ανακατεύοντας ζωηρά. Στη συνέχεια προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας ελαφρά. Χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα με μια πρέζα αλάτι και ρίξτε τα στο μείγμα ανακατεύοντας αργά με μια σπάτουλα.
Βάλτε το μίγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα ντυμένη με λαδόκολλα επίσης βουτυρωμένη, και ψήστε το για 20 με 25 λεπτά σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 200 βαθμούς.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει (σε σχάρα), ξεφορμάρετε και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο.
Καλύτερα να το φάτε την επόμενη μέρα!!! (Αν θέλετε χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και σερβίρετέ τη με το κέικ.)


Καλή όρεξη!!!!

Τρελοτουρίστρια

Σχόλια

Ο χρήστης skouliki είπε…
αυτα ειναι αντι εγω να χαλαρωνω καινα πινω το τσαγακι μου ερχομαι να σου γραφω σχολια στις 2 το βραδυ καταλαβες
Ο χρήστης Σοφία είπε…
Μμμμ εμένα τα βροχερά σαββατοκύριακα δεν μου αρέσουν καθόλου μα καθόλου, μου αρέσει όμως πολύ το κινέζικο τσάι!!!
Ο χρήστης cook είπε…
και σοκολατενιο,και μεθυσμενο,και σταφιδενιο...θελω θελω!!
(κι εμεις για βροχη ετοιμαστηκαμε εδω μα δε μας εκανε τη χαρη...)
Ο χρήστης Natassa είπε…
πολύ αμαρτωλό αυτό το κέικ ....
Ο χρήστης kiki είπε…
Αχ...την είδα την αμαρτία από το πρωί αλλά έκανα πως δεν την έβλεπα... Περίσεψε;
Ο χρήστης Radio Marconi είπε…
Αυτά τα Σαββατοκύριακα αρέσουν και σε εμένα, στους υπόλοιπους της οικογένειας δεν αρέσουν που θέλουν συνέχεια βόλτες!!!
Τσιμπάω λίγο μεθυσμένο κεϊκάκι!
Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!!
Ο χρήστης akrat είπε…
τώρα την βρίσκεις να μας σπας τα νεύρα?
διαμαρτύρομαι εν ονόματι όλων των μπακουροαντρών ΕΝΑΝΤΙΑ ΣΤΑ ΩΡΑΙΑ ΓΑΡΓΑΛΙΣΤΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ...
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Αν και παραήταν μεθυσμένο για μας τους αμαθείς στο αλκόολ οργανισμούς, ήταν υπέροχο το κεικ αγαπούλα μου!
Χελόου Ολ!
Φιλάκια!
CrazyTourist1
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Σκουληκάκι πήρες μπουκίτσα τουλάχιστον;

Δε σ'αρέσουν τα βροχερά Σαββατοκύρικα Σοφία; Οοοοοοοο!!! Τουλάχιστον σ'αρεσει το τσάι και τα γλυκά!!

Φτιάξε φτιάξε Cook!! :) Πολύ εύκολο!! Και νόστιμο!! Δεν ήρθε η βροχούλα; Ίσως αυτή τη βδομάδα!!

Πράγματι Νατάσσα!!

Για μια μπουκίτσα κάτι γίνεται Κική!!

Και οι βόλτες δεν είναι άσχημες!! Αρκεί να ακολουθήσει χουχούλιασμα Radio Marconi!!

Έλα βρε akrat!! Πιο μεγάλη μπουκίτσα για σένα!!

Λαχανάκι μου, αφού σ'αρέσει το ουίσκυ!! Για μένα ήταν όντως λίγο δυνατό!!

Τρελοτουρίστρια
Ο χρήστης skouliki είπε…
καλε εγω ειμαι ανθρωπος της διαιτης ειπαμε 50 κιλα τι θες να τσιμπησω και να παω 51 !!!!!!!!

απαππαπα παχαινει κανενα καροτο αν θες να δωσεις ευχαριστως :))


καλο μηνααααααααααααααααα
Ο χρήστης patatoula είπε…
ποσες θερμιδες εχει το καθε κομματι μας ειπες ομως;; :pp
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Πολύ μιαμ μιαμ φαίνεται το μεθυσμένο κέικ σου!!!
Γίνεται σαν brownies αν κατάλαβα καλά?? Βλέπω ότι έχει λίγο αλεύρι και μικρό χρόνο ψησίματος, αρα κάτι σε brownies μου φέρνει που το λατρεύω:)
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Καλέ skouliki άσε τα καρότα και όρμα σε κανά κεκάκι!!

patatoula δεν έχω ιδέα από θερμίδες!! Δεν τις μετράω ούτε τις σκέφτομαι ποτέ! Σαν να μην υπάρχουν ένα πράμα!!

Ευχαριστώ Έλενα!! Γίνεται αφράτο αλλά δε νομίζω ότι μοιάζει πολύ με brownies!!
Ο χρήστης des tzav είπε…
Πω πω και δε μπορώ να αντισταθώ σε ενα γλυκό! Μου έτρεξαν τα σάλια με τη συνταγή σου και θα την βάλω στα υπόψιν! Ευχαριστώ για τη συμμετοχή σου στο παρτι μου!

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Tandem

Σπανακόπιτα της γιαγιάς...σχεδόν!!

Xmas Card Swap 2016! Handmade or not!