Από το τιποτα...σουπίτσα

Δε μ'αρέσει καθόλου να πετάω τρόφιμα...Έτσι, κάθε φορά που περισσεύει κάτι προσπαθώ να το "μειώσω, απαναχρησιμοποιήσω, ανακυκλώσω"! Κάποιες φορές προκύπτει κάτι νόστιμο...άλλες πάλι κάτι που απλώς τρώγεται!
Αυτή τη φορά, είχε ξεχαστεί στο ψυγείο ένα μπρόκολο, το οποίο είχε αρχίσει να χαλάει...Αφού διασώσαμε όσα μπουκετάκια μπορούσαμε, φτιάξαμε μια ωραιότατη μακαρονάδα...Με τα κοτσάνια όμως, που είναι και λίγο σκληρά, προέκυψε μια πολύ νόστιμη σουπίτσα, με πολύ απλά υλικά (για δύο γεμάτα πιάτα):

5 κουτάλες νερό
κοτσάνια από ένα μπρόκολο κομμένα σε μικρά κομμάτια
μια μέτρια πατάτα σε μικρά κομμάτια και αυτή
μισός κύβος λαχανικών (δυστυχώς δεν είχα πολλά λαχανικά στο ψυγείο)
λίγο ελαιόλαδο
μια χούφτα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
λίγα μανιτάρια πλευρώτους σε μικρά κομμάτια (από την παραγωγή μας στο μπαλκόνι)
ένα φλιτζανάκι του καφέ ψιλό τραχανά
μισό ποτήρι λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι, ροζ πιπέρι, θυμάρι
λίγη γραβιέρα

Αρχικά σκέφτηκα να κάνω κάτι σαν μινεστρόνε, οπότε ξεκίνησα βράζοντας την πατάτα και το μπρόκολο έχοντας προσθέσει τον κύβο και το λάδι...Μετά από 20 λεπτά όμως, αποφάσισα ότι η όψη της σούπας δε μου άρεσε πολύ, οπότε με μια τρυπητή κουτάλα, έβγαλα τα λαχανικά, τα πολτοποίησα με μισή κουτάλα ζωμό τα ξαναέβαλα στην κατσαρόλα και κάπου εκεί αποφάσισα να ρίξω και λίγο τραχανά (για να με "πιάσει"!). Λίγο πριν βράσει ο τραχανάς έριξα το κρασί, το κρεμμυδάκι και τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ροζ πιπέρι και τα άφησα να πάρουν μία βράση 5 λεπτάκια περίπου...
Με το σερβίρισμα, πρόσθεσα κι λίγη γραβιέρα κομμένη σε μικρά κομματάκια!
Λίγο καυτερή, όπως παρατήρησε ο τρελοτουρίστας αλλά υπέροχη!
Καλή σας όρεξη!

Τρελοτουρίστρια

Σχόλια

Ο χρήστης Hfaistiwnas είπε…
Καλά που έφαγα αλλιώς θα σου ερχόμουν για να μου κάνεις το τραπέζι!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Μια χαρά τα αξιοποίησες όλα, και το αποτέλεσμα σίγουρα νόστιμο!
Φιλιά, καλό ΣΚ!
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Ουπς! Κάπου πήγε η φωτογραφία!! Μετά το τριήμερο θα την ξαναβάλω!!!

Ηφαιστίωνα κρίμα που δε μέταφέρεται φαγητό ιντερνετικώς!! :)

Έλενα, είναι που δε μπορώ να πετάω φαγητό!! Νόστιμη ήταν, τουλάχιστον για μένα που τρελαίνομαι για σούπες!

Τρελοτουρίστρια
Ο χρήστης zoyzoy είπε…
Νόστιμη και ελαφριά για βραδινό ό,τι πρέπει!
Κρίμα που δεν φαίνεται στη φωτό:((


Τα θαλασσινά μου φιλιά!
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Zoyzoy τώρα το θυμήθηκα να τη βάλω τη φωτογραφία! :(
Και νόστιμη και ελαφριά και χωρίς κρέας!!
Φιλιά!!

Τρελοτουρίστρια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Tandem

Σπανακόπιτα της γιαγιάς...σχεδόν!!

Τρέξιμο! ποιος; Εγω;