Κέικ μελιού

Τα γλυκά είναι η αδυναμία μου...Δε μαγειρεύω, βαριέμαι, αλλά τρελαίνομαι να ψήνω κέικ και μπισκότα!
Άλλο ένα κέικ που έφτιαξα για πρώτη φορά έχει ως βάση του το μέλι!
Τα υλικά που χρειάστηκα είναι:
250 gr μέλι (έβαλα θυμαρίσιο, αλλά μπορείτε να βάλετε ό,τι σας αρέσει)
125 gr αλεύρι μαλακό
125 gr αλεύρι σκληρό
20 gr baking powder
50 gr ζάχαρη
125 gr γάλα
3 αυγά
κανέλα
βανίλια
ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι

Βάζουμε το μέλι σε ένα κατσαρολάκι και το λιώνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μόλις λιώσει το απομακρύνουμε από το μάτι και προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τα αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά (τα ανακάτεψα στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ) και προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το χέρι. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια, την κανέλα (έβαλα 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλλά νομίζω ότι 1 κουταλάκι είναι αρκετό) και το ξύσμα και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε για 45-55 λεπτά στο φούρνο αφού τον προθερμάνουμε στους 160 βαθμούς.

Περιττό να σας πω ότι είναι πεντανόστιμο και συνοδεύει τέλεια μια κούπα τσάι!
Τρελοτουρίστρια

ΥΓ. Η συνταγή είναι από τα μαθήματα γλυκιάς αλχημείας του Στέλιου Παρλιάρου και το βιβλίο "Μεσόγειος: τα γλυκά της γειτονιάς μας"

Σχόλια

Ο χρήστης Olga είπε…
Μιαμ.. Θα το δοκιμάσω..
Το βιβλίο "Μαθήματα γλυκιάς αλχημείας" είναι απίθανο!!:)
Καλησπέρες!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Συνταγή Παρλιάρου, είναι σίγουρα εγγύηση.
Δοκίμασε όποτε βρεις χρόνο το κέικ λεμόνι του Παρλιάρου (θα το ποστάρω κάποια στιγμή στο blog μας), είναι το πιο τέλειο λεμονάτο κέικ που έχω δοκιμάσει.
Καλό βράδυ:))
Ο χρήστης confused είπε…
Τι θα γίνει επιτέλους μ' εσάς;
Προσπαθώ (μάταια προφανώς) να κάνω δίαιτα ενώ μία εσείς μία η Κική με έχετε μουρλάνει και μου τρέχουν συνεχώς τα σάλια.
Ήμαρτον βρε, ήμαρτον :P
Ο χρήστης confused είπε…
Υ.Γ.: Το χιονάκι που το κονομήσαμε;;;
Ο χρήστης unclescrooge είπε…
μπορώ να μαγειρέψω πολλά και, μάλιστα, με επιτυχία. κέικ όμως δεν έχω καταφέρει ποτέ!!!!!!
Ο χρήστης patsiouri είπε…
Χρόνια πολλά κι'από'δω ρε κουκλάκια!!!!
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Όντως, το βιβλίο είναι απίθανο Olga, γεμάτο λαχταριστές συνταγές!!

Έτσι είναι Έλενα! Παρλιάρος εγγύηση!!
Θα το δοκιμάσω!! Πολύ καλή ιδέα!!

Βρε Confused, δεν το κάνουμε επίτηδες!! Χριστούγεννα και δίαιτα πάντως δεν πάει!! Πάει; Δεν πάει!!!

Unclescrooge δεν είναι δύσκολο!! Αλλά αφού μαγειρεύεις, όλα καλά!! Δεν είναι ανάγκη να τα κάνεις όλα!!

Ευχαριστούμε πολύ πολύ πολύ patsiouri!!

Φιλιά σε όλους!
Ο χρήστης panikos kai fovera είπε…
το εφτιαξα !!!
πεντανοστιμο εγινε !!!
Ο χρήστης Aspa είπε…
Γουργουρίζει η κοιλιά μου! Υπέροχο φαίνεται, θα το φτιάξω…
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Panike kai fovera το πες και το κανες ε; Παρλιάρος παιδί μου, ξέρει από καλά γλυκά!!

Aspa να το φτιάξεις!! Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο!
Ο χρήστης akrat είπε…
16....
Ο χρήστης City Addict είπε…
Φαίνονται πεντανόστιμα.
Το κακό είναι ότι ενώ με τη μαγιερική έχω πολύ καλή σχέση, με τη ζαχαροπλαστική είμαστε θανάσιμοι εχθροί. Απλά δεν τα καταφέρνω!

Καλό Σαββατοκύριακο και όνειρα γλυκά :)
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Τα σχόλια είναι περιττά akrat...

Κρίμα που δεν τα πας καλά με τη ζαχαροπλαστική City Addict! Σου εύχομαι να βρεις ένα ζαχαροπλάστη να σου φτιάχνει όσα γλυκά θες!! Χαχα!!

Φιλιά

Τρελοτουρίστρια
Ο χρήστης Σοφία είπε…
Μμμμ θέλω κέικ μελιού ΤΩΡΑ!!!!

Να περάσω, θα κεράσετε;
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Σοφία εννοείται ότι κερνάμε!! Φιλιά!!
Ο χρήστης skouliki είπε…
τελειοοοοοοο

και μου αρεσει το μελι !!!
Ο χρήστης Νανά Τσούμα είπε…
τη γλύκα του ναχετε και οι δυο σας!!!!
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Ε τότε θα σου αρέσει κι αυτό το κέικ σκουληκάκι!!

Να είσαι καλά Νανά! Ευχαριστούμε πολύ!!
Ο χρήστης cook είπε…
μμμμ...κανω κι εγω ενα παρομοιο μα βαζω και πορτοκαλι
Ο χρήστης kiki είπε…
Πάλι κεκάκι σκαρώσατε; Μιαμ!
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Cook θα το δοκιμάσω! Μ'αρέσει πολύ το πορτοκάλι στα κεικ!

Εννοείται Κική!! :)

Τρελοτουρίστρια
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Eννοείται το μέλι πάντα θυμαρίσιο !
Ωραίο το κέηκ, θα πω στη μάνα μου να φτιάξει ... εγω θα το τρώω μετά.
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Βρε Tzonako γιατί δεν προσπαθείς να το φτιάξεις μόνος σου; Είναι πολύ εύκολο!!
Υπέροχο το θυμαρίσιο μέλι, θα συμφωνήσω!!

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Tandem

Σπανακόπιτα της γιαγιάς...σχεδόν!!

Xmas Card Swap 2016! Handmade or not!