Κοτοπουλάκι!

Επειδή η προηγούμενη ανάρτηση ήταν φουλ ρομαντική, λέω νας σας γειώσω λίγο με μια γρήγορη συνταγή με κοτόπουλο!
Για 4 άτομα, θα χρειαστούμε:
Μπουτάκια κοτόπουλου ξεκοκκαλισμένα (εγώ έβαλα 2 συσκευασίες) και κομμένα σε μπουκιές
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
λευκό κρασί (κατά βούληση, ανάλογα με το πόση σαλτσούλα θέλετε να έχει)
χυμός από μισό λεμόνι
ζωμός λαχανικών (αυτοί του σούπερ μάρκετ, όχι διαλυμμένος σε νερό)
αλάτι (με προσοχή), πιπέρι
κάρι, μπούκοβο, πάπρικα (κατά βούληση ανάλογα με το πόσο καυτερό το θέλετε)

Σε ένα αντικολλητικό σκεύος, ρίχνουμε λίγο λάδι (να καλύψει τον πάτο) και ρίχνουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και αφού πάρει λίγο χρώμα, ρίχνουμε το κρασί, το λεμόνι και το ζωμό λαχανικών, το πιπέρι και τα μπαχαρικά και ελάχιστο αλάτι (ο ζωμός συνήθως έχει υπέρ-αρκετό).
Σκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγάκι να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για 20 με 30 λεπτά!

Σερβίρουμε με ό,τι μας αρέσει: πουρέ, ρύζι, μακαρόνια, σαλάτα!
Καλή όρεξη!

Τρελοτουρίστρια